こんばんは、おまめなwineです。 今日はクリスマス・イヴですね。クリスマスといえば、チキン。 照り焼きソースがかかったチキンには赤ワインが良く合いますね。 今日くらいはワインのウンチクは抜きにして楽しみましょう。 さて、今日はコート・デュ・ロー…

こんばんは、おまめなwineです。 フランスも難所を終え、中盤に差し掛かったところです。 今日はコート・デュ・ローヌです。 コート・デュ・ローヌは北部と南部に分かれます。 まずは北部（セプタントリオナル）からです。 右岸 赤のみ：コート・ロティ、コ…

おはようございます、おまめなwineです。 今日はシャンパンの醸造工程、シャンパンの甘辛度、ラベルの用語をご紹介しましょう。 シャンパンの醸造工程のポイント 一搾り(Tate de Cuvée)：4,000kgのブドウから2,050L搾汁 二搾り(Taille)：一番搾りを終えたブ…

こんばんは、おまめなwineです。 もうすぐクリスマスですね。 クリスマスといえばシャンパン、 というわけで、今日からシャンパーニュ地方に入りたいと思います。 シャンパーニュ地方は覚えるA.O.C.こそ少ないですが、用語が沢山出てきます。 特にシャンパン…

こんばんは、おまめなwineです。 今日は先日飲んだワインをご紹介いたします。 CHCCHI Brunello di Montalcino（チェッキ ブルネッロ ディ モンタルチーノ） 原産国：イタリア トスカーナ 品種：サンジョベーゼ100％ おまめなwineコメント： 外観は淡く、茶…

こんばんは、おまめなwineです。 先週末、良く行く酒販店がワインのセールをやっていましたので、買い溜めしておきました。その中の1本、Ch.コスラボリを購入しました。皆さんはCh.コスラボリを覚えていますか？忘れてしまった方はすぐに教本を開きましょう…

こんばんは、おまめなwineです。 私ごとですが、ソムリエナイフを新調しました！ 以前は800円くらいのプルタックスを使っていましたが、やっぱり良いのが欲しくなり、ひと足先にサンタさんに今年のクリスマスプレゼントをもらいました。 早くこれを使ってワ…

こんばんは、おまめなwineです。 今日は娘の誕生日でした。来年から中学校です。 娘に「将来はソムリエ目指したら？」って尋ねたら、断られました。 当然お酒を嗜む年齢ではないのですが、ワインの魅力を少しでも感じてもらえるようパパも頑張ります。 さて…

おはようございます、おまめなwineです。 先日、健康診断の結果が返ってきました。肝臓値が気になっていましたが、極々正常だったためひと安心です。飲み過ぎぬよう、これからもワインをたくさん楽しみたいと思います。 さて、今日はロワール地方です。 ロワ…

こんばんは、おまめなwineです。 昨日、ソムリエ試験の合格発表がありました。Twitterでは一喜一憂のコメントが飛び交いました。 惜しくも合格出来なかった方、この悔しさをバネに来年こそは合格を勝ち取りましょう！ そして合格された方、Congratulations！…

こんばんは、おまめなwineです。 1994年の今日、ソニーが家庭用ゲーム機「プレステーション」を発売した日だそうです。 といっても私はプレステーションを未だかつてしたことがなく、ファミコンで育った世代です。お年玉を握りしめてデパートのおもちゃ売り…

こんばんは、おまめなwineです。 皆さんは今年立てた目標は何でしたか？達成出来そうですか？ 私はもちろん「ワインエキスパート試験に合格！」が目標だったので、達成出来たと言えるでしょう。 来年は皆さんも同じ目標を持って頑張っていきましょう！ さて…

おはようございます、おまめなwineです。 今日は12月1日ですね。今年も残り1ヶ月！来年のソムリエ試験まであと9ヶ月！ 昨日、ソムリエ協会から認定証とバッチが届きました！ 思えば私も去年の今頃はソムリエバッチに憧れ、勉強してました。 皆さんも初心を忘…